manualidades de animales Sandwich de Queso Fundido con Setas, Cebolla Caramelizada y Bacon

Nuestro sándwich o pannini con queso fundido, setas, cebolla caramelizada y bacon es algo que hay que probar por lo menos una vez en la vida. La mezcla de sabores es increíblemente complejo y rico.

Cuando quieras hacer un sándwich realmente memorable para ti, tu familia e invitados, seguro este será uno de tus favoritos.

Ingredientes Sandwich
• Pan de hogaza o pan rustico 4 rebanadas
• 2 tazas – cebolla caramelizada - *ingredientes y receta abajo
• 150 gr – 5 oz. Setas portobello, champiñón etc. en lonchas a gusto
• 150 gr – 1 y 1/2 taza queso rallado para fundir – preferiblemente mezcla semi y blando
• 100 gr – bacon o tocino o panceta cortado fino y frito
• 2 cucharadas mantequilla

*Ingredientes Cebollas Caramelizas
• 3 cebollas grandes, cortadas en rodajas de aprox. 1/4 “ o 6 mm. (no demasiado finas o se queman)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre o vino tipo jerez o agua

Preparacíon Cebollas Caramelizadas
• Calentar una sartén grande a fuego medio, añadir el aceite, mantequilla y salar las cebollas, remover, tapar y calentar a fuego medio bajo removiendo de vez en cuando, hasta que se ablandezcan y se empiecen a volver traslucidas. (Unos 15 minutos)
• Entonces añadir el azúcar y vinagre o vino, remover bien y seguir calentando a fuego medio bajo removiendo de vez en cuando hasta que se caramelicen. De 20 a 35 minutos. Poner aparte.
** Lo que sobre puede ponerlo en un recipiente limpio con tapa hermética y guardar en la refrigeradora.

Hacer el sándwich
• Freír el beicon hasta que quede un poco crujiente y poner en papel cocina para absorber resto de aceite.
• Poner 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio alto, añadir las setas y salar.
• Freír las setas o champiñones removiendo hasta que se hayan ablandado aproximadamente 5 minutos.
• Untar las rebanadas de pan con mantequilla solo por un lado.
• Cubrir una rebanada (con el lado sin mantequilla) con la cebolla caramelizada, encima una capa de champiñones o setas , después el queso rallado y finalmente el bacon o panceta frita.
• Tapar el sándwich con otra rebanada (con el lado con mantequilla hacia afuera) y calentar en una sartén caliente hasta que se dore y el queso empiece a fundirse presionando un poco.
• Darle la vuelta para que se dore el otro lado y el queso quede totalmente fundido – Apretar con una espátula cuando se está calentando por un lado y el otro.

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How-to & Style	Upload TimePublished on 16 Apr 2018

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